Erwärmungsanlagen zur Erwärmung von Backwaren (Berlinern)

Bei diesem Projekt handelt es sich um zwei Anlagen zur Erwärmung von Backwaren (Berlinern). Sie sind als Teil-Station in einer kompletten Fertigungslinie integriert. Die Vorrichtung besteht aus einem Gestell in C-Form und einem STIR®-Strahler-Modul mit je 6 Stk. STIR®-Rohrheizkörpern. Auf der Rückseite des Strahlerfeldes wurden Reflektoren integriert. Dies führt zu einer Steigerung der Energieeffizienz durch Reduzierung der Energieverluste. Da der Einsatz im Lebensmittelbereich erfolgt ist die gesamte Anlage in Edelstahl ausgeführt.

Über ein Bediengerät kann die gewünschte Heizleistung eingestellt und über eine Anzeige die erreichte Guttemperatur überwacht werden. Mittels eines Pyrometers wird die Guttemperatur berührungslos gemessen.

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