BACKEN: M-Market in Lucenec

Die tschechische Firma J4 s.r.o. stellt seit 2004 Tunnelöfen mit STIR®-Technologie her. STIR®-Tunnelöfen sind in Tschechien, der Slowakei, Russland, Weißrussland, Moldawien, Spanien, Deutschland und Israel erfolgreich im Einsatz. Der Geschäftsführer von M-Market in Lucenec, Slowakei, über seine Erfahrungen mit einem gasgeheizten STIR®-Netzbandofen beim Backen von Hörnchen: „Die Qualität ist überraschend gut. Größere Frische durch Senkung des Backverlustes von 21% auf 17%, größere Gebäcke, schönere Kruste und vor allem ein besserer Geschmack – wir sind sehr mit dem Ergebnis zufrieden, solch eine gute Qualität hatten wir noch nie."

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