BACKEN: Firma Aasted DFT (DNK)

Die erste STIR®- Pizzalinie der dänischen Firma Aasted DFT zum Vorbacken von Pizza ist 2010 in Großbritannien angelaufen. Der 28 m lange Ofen wird elektrisch beheizt. „Seit einigen Monaten läuft in Großbritannien der erste Pizzaofen von Aasted DFT, der mit Steinplatten und STIR®-Technologie ausgerüstet ist. Die Vorbackzeit von Pizza verkürzt sich deutlich.“

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